Kurkuma, misschien je er wel eens van gehoord. Vooral in de huidige tijd, waarin gezonde voeding steeds belangrijker wordt en we ons er ook van bewust zijn wat we in onze mond stoppen, zijn bijzondere kruiden en specerijen steeds populairder geworden. Zo ook Kurkuma. Kurkuma is een kruid dat vooral wordt gebruikt om onder andere het afvallen te stimuleren. Omdat er nog niet bij iedereen heel veel duidelijkheid is over dit product, is het goed hier wat verder op in te gaan. Speciaal daarom lichten we in dit artikel verder voor je uit wat kurkuma nu eigenlijk is, waar je het voor kunt gebruiken en natuurlijk welke voordelen het heeft.
Wat is kurkuma precies?
Kurkuma is een specerij. Een specerij dat wordt gemaakt van de wortel van de plant, ook wel Cucuma longa plant genoemd. De kurkuma ontstaat doordat je de wortels van deze plant kookt. Nadat ze zijn gekookt, is het zaak om ze goed te laten drogen en vervolgens te vermalen. Op het moment dat het is vermalen, is het in poedervorm en kun je het logischerwijs overal voor gebruiken. Andere namen die worden gebruikt voor kurkuma zijn ook wel geelwortel of koenjit. Wat je vooral ziet, is dat het wordt toegepast in de indiase keuken. Ook niet zo heel vreemd dus dat deze gerecht vaak geel zijn van kleur. De smaak van kurkuma is een mild, maar toch bittere smaak. Wist je dat kurkuma overigens ook als bestanddeel van kerriepoeder wordt gebruikt? Dit is ook de reden waarom kerrie geel is van kleur.
Hoe gezond is kurkuma?
Kurkuma kun je eigenlijk voor allerlei verschillende soorten gerechten gebruiken. Een potje met kurkuma kruiden bestel je daarom ook eenvoudig en snel op Benfida.com. Het antwoord op de vraag of het gezond is, is het antwoord volmondig ja. Of je het lekker vindt dat is natuurlijk een heel ander verhaal. De voornaamste reden dat het gezond is, is omdat het boordevol met verschillende antioxidanten en ook vrije radicalen opvangt en tevens weet te neutraliseren. Omdat er ontzettend veel voordelen zijn aan het gebruik van kurkuma, hebben we er een aantal voor je hieronder verder uitgelicht.
Het werkt ontstekingsremmend
Doordat kurkuma tal van antioxidanten bevat, heeft het ook een ontstekingsremmende werking. Ideaal dus voor wanneer je erg vatbaar bent voor ontstekingen. Vooral wanneer je een wat verminderde weerstand hebt, is de kans op eventuele ontstekingen het grootst. Dit kan komen doordat je niet gezond eet, maar ook spanning en stress hebt zo hun weerslag op je immuunsysteem, dus ook weerstand. Door regelmatig kurkuma toe te voegen aan je maaltijden, zul je merken dat je weerstand er steeds meer op vooruit gaat. Uiteraard is het wel de bedoeling dat het ook bij de maaltijd past. Gezien het een enorme smaak heeft, kan het niet bij ieder gerecht worden gebruikt.
